11 Wege Zur Reduzierung Von Pestizidrückständen In Lebensmitteln

Beim Kauf von Lebensmitteln im Lebensmittelgeschäft sind Pestizide unvermeidlich. Obwohl Studien zeigen, dass minimale Mengen an Pestizidrückständen in Lebensmitteln nicht schädlich sind, ist es dennoch eine gute Idee, sie zu vermeiden, wenn Sie können, da sich selbst kleine Mengen im Laufe der Zeit in Ihrem Körper ansammeln können. In diesem wikiHow haben wir 11 Wege zusammengestellt, wie du die Pestizidrückstände in deinen Lebensmitteln sowohl beim Einkaufen als auch nach deiner Rückkehr reduzieren kannst.

Kaufen Sie verschiedene Obst- und Gemüsesorten.

11 Ways to Reduce Pesticide Residues in Food

Dies wird dazu beitragen, das Risiko zu minimieren, sich einem einzigen Pestizid auszusetzen. Da bei der Herstellung von Obst und Gemüse normalerweise unterschiedliche Pestizide verwendet werden, haben Sie beim Kauf einer Vielzahl davon keine Anhäufung eines einzigen Pestizids in Ihrem Körper. Außerdem ist der Verzehr einer Vielzahl von Obst und Gemüse eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, also ist es rundum eine großartige Idee!

Sie können es sich leichter machen, indem Sie sich für das entscheiden, was gerade Saison hat. Auf diese Weise ändern sich Ihre Einkäufe im Laufe des Jahres (und Ihre Produkte werden auch frischer).

Suchen Sie nach Produkten, die weniger Pestiziden ausgesetzt sind.

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Es gibt 15 Haupterzeugnisse, die sehr wenig Pestizidrückstände aufweisen. Im Allgemeinen verwenden Zwiebeln, Zuckermais, Ananas, Avocado, Kohl, Erbsen, Spargel, Mangos, Auberginen, Kiwi, Cantaloupe-Melone (einheimisch), Süßkartoffeln, Grapefruit, Wassermelone und Pilze nicht so viele Pestizide in ihrer Produktion. Um das Risiko einer Pestizidexposition zu verringern, sollten Sie sich hauptsächlich für diese Arten von Produkten entscheiden.

Es gibt auch Produkte, die im Laufe der Zeit einer viel höheren Pestizidbelastung ausgesetzt sind. Diese werden oft als „das schmutzige Dutzend“ bezeichnet und umfassen Äpfel, Sellerie, süße Paprika, Pfirsiche, Erdbeeren, Nektarinen (importiert), Weintrauben, Spinat, Kopfsalat, Gurken, Blaubeeren (einheimisch) und Kartoffeln.

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Entscheiden Sie sich für Bio-Produkte, wenn Sie können.

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Im Allgemeinen sind Bioprodukte nicht so vielen Pestiziden ausgesetzt. Biobauern verwenden natürliche und ganzheitliche Prinzipien, um Schädlinge loszuwerden, anstatt Pestizide zu verwenden. Wenn möglich, versuchen Sie, im Laden Bio-Produkte zu kaufen – denken Sie nur daran, dass sie teurer sein können als nicht-biologische Lebensmittel.

Während einige Forschungsergebnisse dies unterstützen, sagen andere Studien, dass sogar Bio-Produkte Pestizidrückstände enthalten können. Bio-Produkte sind vielleicht etwas besser, aber sie sind nicht ganz sauber.

Holen Sie sich Ihre Produkte von einem lokalen Bauernmarkt.

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Sie können die Landwirte nach ihrem Einsatz von Pestiziden fragen. Normalerweise arbeiten auf Bauernmärkten echte Leute von der Farm an ihren Ständen. Sie können mit ihnen darüber sprechen, was sie tun, um Pestizidrückstände in ihren Lebensmitteln zu minimieren, bevor Sie sie kaufen. Außerdem sind die Produkte vom Bauernmarkt normalerweise viel frischer (und schmecken auch besser).

Die meisten Bauernmärkte finden im Frühling, Sommer und Herbst statt, wenn das Wetter schön ist.

Denken Sie daran, dass der Kauf von Produkten auf einem Bauernmarkt normalerweise teurer ist als der Kauf in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft.

Bauen Sie Ihre eigenen Produkte an, um die Exposition gegenüber Pestiziden zu minimieren.

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Auf den Einsatz von Pestiziden im eigenen Garten können Sie verzichten. Wenn Sie einen Garten pflegen, wissen Sie genau, woher Ihre Lebensmittel kommen. Wenn Sie keinen Platz in Ihrem eigenen Garten haben, sollten Sie sich einen Gemeinschaftsgarten in der Nähe ansehen. Sie können normalerweise einen Raum mieten, um nach Belieben zu wachsen und zu warten.

Verschiedene Gemüse gedeihen zu verschiedenen Jahreszeiten und in verschiedenen Teilen der Welt. Bevor Sie mit Ihrem Gemüsegarten beginnen, schauen Sie online nach, mit welchen Produkten Sie beginnen sollten und wann Sie sie anpflanzen sollten.

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Waschen Sie Ihre Produkte unter fließendem Wasser.

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Fließendes Wasser ist abrasiv, was helfen kann, Pestizide abzuwaschen. Bevor Sie Ihre Produkte essen, nehmen Sie sie mit nach Hause und halten Sie sie etwa 1 Minute lang unter fließendes Wasser. Sie können Ihre Produkte sanft mit den Fingern schrubben, um Schmutz, Bakterien und Pestizidrückstände zu entfernen, obwohl Experten warnen, dass das Waschen Ihrer Produkte wahrscheinlich nicht alle Pestizidrückstände entfernen wird.

Während Sie vielleicht gehört haben, dass Sie Seife verwenden oder Waschmittel herstellen müssen, sagt die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA), dass fließendes Wasser in Ordnung ist. Die Produkte sind porös und können die von Ihnen verwendete Seife oder Waschmittel absorbieren, was Sie krank machen kann.

Schrubben Sie alle festen Produkte unter fließendem Wasser.

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Melonen und Wurzelgemüse brauchen vielleicht etwas mehr als eine Spülung. Wenn Sie diese festen Früchte und Gemüse waschen, nehmen Sie eine weiche Bürste und schrubben Sie die Außenseite vorsichtig unter Wasser. Dies wird helfen, in alle Ritzen und Spalten zu gelangen, um Ihre Produkte wirklich gründlich zu waschen.

Wurzelgemüse sind Karotten, Kartoffeln, Radieschen und Rüben.

Wenn Sie keinen Produktpinsel haben, können Sie einfach Ihre Finger verwenden.

Trocknen Sie Produkte mit einem sauberen Handtuch.

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Dieser letzte Schritt im Reinigungsprozess hilft dabei, Pestizidrückstände zu entfernen. Wenn Sie mit dem Waschen Ihrer Produkte fertig sind, nehmen Sie ein sauberes Handtuch (oder ein Papiertuch) und trocknen Sie die Außenseite Ihres Obstes oder Gemüses gründlich ab. Außerdem verkürzt dies die Trocknungszeit, sodass Sie sich nicht damit herumschlagen müssen, dass Ihre Produkte überall tropfen, wenn Sie versuchen, damit zu kochen.

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Schälen oder schneiden Sie Ihre Produkte wann immer möglich.

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Die meisten Pestizide sitzen auf der äußersten Schicht Ihrer Produkte. Versuchen Sie, wann immer Sie können, die Haut von Ihren Produkten zu entfernen, bevor Sie sie essen. Dies trägt nicht nur dazu bei, Pestizidrückstände zu reduzieren, sondern entfernt auch jeglichen Schmutz oder Bakterien.

Versuchen Sie, Kartoffeln, Karotten, Gurken und Zucchini zu schälen.

Denken Sie daran, dass das Schälen Ihrer Produkte einige der essentiellen Nährstoffe entfernen kann.

Werfen Sie die äußere Schicht des Blattgemüses weg.

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Kohl und Salat können Pestizidrückstände auf ihren äußeren Schichten aufweisen. Bevor Sie eintauchen, reißen Sie diese äußere Schicht ab und werfen Sie sie weg, um zu vermeiden, dass Sie etwas davon aufnehmen. Du kannst dies vor oder nach dem Spülen tun – beides ist in Ordnung.

Manches Blattgemüse wird „vorgewaschen“ oder „verzehrfertig“ geliefert. Wenn das der Fall ist, müssen Sie es technisch gesehen vor dem Essen nicht waschen.

Schneiden Sie das Fett von Fleisch und Fisch ab, bevor Sie es essen.

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Pestizide neigen dazu, sich im Fett von Tieren anzureichern. Wenn Sie Fleisch essen, verwenden Sie nach Möglichkeit ein Messer, um das meiste Fett von Fleisch, Fisch und Geflügel zu entfernen. Wenn Sie Ihr Fleisch in einem Feinkostgeschäft kaufen, können Sie normalerweise die Person hinter der Theke bitten, es für Sie zu schneiden, bevor Sie es mit nach Hause nehmen.

Pestizide reichern sich in Tieren an, wenn sie kontaminierte Pflanzen fressen. Sie können sich auch ansammeln, wenn Tiere ein anderes Tier fressen, das Pestizide gefressen hat.

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